Hvordan forhindrer man donuts i at holde sig til formen under produktionsprocessen?

Der er mange måder at forhindre donuts i at holde sig til formen, når de laver donuts. Nøglen er at sikre, atdonut maskinekan afmoldes glat i formen. Her er nogle effektive anti-sticking tip:

1. Brug bageolie eller sprayolie

Påføring af et tyndt lag bageolie inde idonut maskineKan danne en beskyttende film under bagning, hvilket reducerer muligheden for, at donuts holder sig til formen. Når du bruger sprayolie, skal du sørge for at sprøjte jævnt for at undgå overdreven olieakkumulering i visse områder.

2. drys med lidt mel eller majsstivelse

Efter påføring af olien kan du drysse et tyndt lag mel eller majsstivelse. Dette vil hjælpe med at danne et sprødt ydre lag for at forhindre, at donuts klæber til formen. Du kan også bruge en "mel + kakaopulver" -blanding til at forhindre klæbning og øge smagen og smagen af donuts.

3. Brug en non-stick bagepande

Vælg endonut maskineForm med en ikke-stick coating, som effektivt kan forhindre klæbning. Valg af form af høj kvalitet kan reducere vanskeligheden ved at rengøre og demolding.

4.. Sørg for, at dejen er rigtig

Dejens fugtighed og klæbrighed vil også påvirke, om donuts er lette at afmoldes. Dejen bør ikke være for våd, og for våd dej er mere tilbøjelig til at holde sig til formen.

Hvis dejen er for våd, kan du tilføje noget mel for at gøre det tørrere og lettere at demold.

5. Demolding efter afkøling

Hvis donuts allerede er bagt, anbefales det at afkøle dem i formen i et par minutter før Demolding. Overophedede donuts er tilbøjelige til deformation eller klæber. Efter afkøling lidt er det lettere at demolds og holde formen.

6. Brug bagepapir

Hvis du ikke bruger traditionelle forme, kan du overveje at bruge bagepapir eller silikonebagemåtter for at undgå direkte kontakt mellem dejen og formen, som kan forhindre klæber.

7. Undgå overknål

Når man laver dej, bør æltning ikke være overdreven. Overdreven æltning kan gøre dejen for klæbrig og forårsage klæber. Korrekt ælte og gæring vil hjælpe med at holde donuts bløde og ikke-klæbrige.

8. Belægningsbeskyttelse

Tilsætning af noget pulveriseret sukker til formen eller drysse formen med fint sukker, før du lægger dejen i, kan ikke kun forhindre klæber, men også øge smagen og smagen af donuts.

Ved at kombinere disse metoder, problemet med at klæbe pådonut maskineKan reduceres kraftigt, hvilket sikrer, at donuts er glat demoldes og præsenterer et perfekt udseende.